Кекси
Як приготувати кекс з горіхами та родзинками зі шматочками шоколаду:
Родзинки замочимо в теплій воді, а потім обсушимо.
Шоколад подрібнити ножем, горіхи подрібнити качалкою.
Маргарин розтопимо і розітріть з цукром. Зіб'ємо трохи яйця і додамо в масляну суміш. Борошно змішаємо з розпушувачем. Замісимо негусте тісто.
Розділимо тісто на три частини і змішаємо кожну частину окремо з шоколадом, горіхами та родзинками.
Форму для запікання застелем пергаментом та змажемо олією.
Викладаємо тісто у форму кулями, не змішуючи: спочатку тісто з горіхами, потім тісто з шоколадом і зверху тісто з родзинками. Тісто можна розрівняти дерев'яною лопаткою, змоченою водою. Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо кекс з горіхами та родзинками 40-45 хвилин. Готовність кексу перевіримо сірником. Вона має бути суха.
Дамо кексу відстоятися 10-15 хвилин і виймемо з форми.
Приготуємо глазур. Для цього на водяній бані або на малій потужності в мікрохвильовій печі розтопимо шоколад і змішаємо його з молоком і маслом.
Покриємо глазур'ю кекс з усіх боків. Зверху присипаємо кондитерською присипкою.
Дамо кексу добре охолонути і наріжемо на шматочки. (Чи випікаємо у формочках)
Комментарии
Отправить комментарий